Al sabato Archeologia!

E’ confermato per sabato 10 settembre il secondo appuntamento con “Al sabato Archeologia!”, ciclo di percorsi gratuiti rivolti a gruppi familiari, adulti e bambini, promossi dall’assessorato alla Cultura del Comune di Piacenza in collaborazione con l’associazione Arti e Pensieri, per comprendere al meglio la mostra digitale “Carmine svelato. Placentia antiqua, sacre spoglie”, curata da Ar.Tech.

I percorsi hanno lo scopo di individuare il filo che lega il trecentesco complesso del Carmine ai Musei Civici di Palazzo Farnese. Gli operatori di Arti e Pensieri, che tra l’altro hanno contribuito nella curatela della Sezione Romana del Museo Archeologico, specializzati in divulgazione scientifica e in didattica museale, accompagneranno i visitatori negli itinerari guidati con inizio alle 16 e alle 18.30, sia per gli adulti che per i bambini. Entrambi inizieranno al Farnese e termineranno al Carmine.

Spiega Micaela Bertuzzi, direttore di Arti e Pensieri: “Il percorso dedicato agli adulti culmina nella “gustatio”, momento pensato come approfondimento sensoriale, con la riproposizione di ricette tratte da fonti antiche come il “De Re Coquinaria” di Apicio. Tanti assaggi tra cui il garum, il famoso “insaporitore” a base di pesce (l’alimento probabilmente più simile è oggi la colatura di alici); l’uovo sodo, elemento che non poteva mancare all’inizio del pasto romano, come apprendiamo dal detto latino: “Ab ovo usque ad mala” ossia “dall’uovo alla mela”; verdure crude e frutta di stagione, immancabili nella gustatio degli antichi romani; la puls, ossia una specie di farinata di ceci; l’epityrum, pesto di olive verdi e nere con spezie, erbe fresche e mosto d’uva; il moretum, pallina di pecorino miscelato con aglio, ruta e altre erbe; tutto accompagnato dal mulsum, vino aromatizzato al miele e pepe”. Dunque un modo per apprendere archeologia e alimentazione nell’antica Roma.

Il progetto è reso possibile grazie all’assessorato alla Cultura del Comune di Piacenza, al Ministero della Cultura e alla Regione Emilia Romagna, nell’ambito delle attività di promozione del Laboratorio Aperto di Piacenza. Per informazioni e prenotazioni si prega di inviare una mail a artiepensieri.carminesvelato@gmail.com o telefonare al 349-3227586 (Sara Gardella).