La ricetta del giorno scelta dal web e proposta da WWWITALIA è in primo piano  con i vostri commenti. Utili collegamenti con i siti di cucina più accreditati e i CONSIGLI E CURIOSITA’ IN CUCINA renderanno la vostra tavola fantastica.

PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E FORMAGGIO CREMOSO di Gaetano Aulicino

Salve e bentrovati in questa rubrica, che spero vi stia dando piccoli spunti per preparare cose buone. Questo spazio oggi lo vorrei dedicare alla preparazione di un piatto veloce ed economico. PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE CON FORMAGGIO  CREMOSO    Prepariamo per 4 persone: 2  zucchine medie 1 crema tipo Philadelphia Olio Cipolla Sale Pepe  se vi piace Parmigiano Procediamo. […]

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IMPASTO PER PIZZA, RIPIENI E…. AL FORNO O FRITTI di Gaetano Aulicino

Ben ritrovati nella rubrica di cucina. Ne approfitto per continuare la mia presentazione: sapete che mi chiamo Gaetano, ho 57 anni (sigh), sposato con Carmen e 4 figli. Oggi prepariamo l’impasto per fare tortani, pizze, pizze piene e quello che più vi pare; al forno o fritto. Prima di cominciare, Vi voglio dire che le farine non sono tutte uguali: […]

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IL SUSAMIELLO IRPINO DI MINICUCCIO TRA STORIA E CULTURA

Il Natale è il periodo in cui maggiormente la tradizione delle feste viene onorata con un dolce tipico da portare a tavola. In Campania, in particolare,  le produzioni dolciarie si moltiplicano e si legano alla storia dei singoli territori. E così, nell’ambito delle festività natalizie Campania Artecard, con il contributo della Scabec,  ha messo a punto un programma davvero gustoso, curato dal […]

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POMODORI RIPIENI DI MERLUZZO E PISELLI

Preparazione 15 minuti, Cottura 20 minuti Ingredienti: 4 pomodori, 200g di filetto di merluzzo 150 g di piselli sgusciati 100 ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio ev Prezzemolo e sale qb Procedimento: Lavate i pomodori, incideteli eliminando la calotta superiore e svuotateli dai semi interni, maneggiandoli con cura per evitare di rovinarli; salateli internamente e lasciateli capovolti a […]

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