È di 10.000 anni fa la prima salatura del cibo
Nel sito preistorico di Al Khiday nel Sudan Centrale scoperte da Lara Maritan dell’Università di Padova tracce di sale sui reperti fossili di pesci del Nilo Un recente studio dal titolo “Fish and salt: The successful recipe of White Nile Mesolithic hunter-gatherer-fishers” , pubblicato sul «Journal of Archaeological Science», ha dimostrato come i primi tentativi di conservazione del cibo attraverso […]
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