La ricetta del giorno scelta dal web e proposta da WWWITALIA è in primo piano  con i vostri commenti. Utili collegamenti con i siti di cucina più accreditati e i CONSIGLI E CURIOSITA’ IN CUCINA renderanno la vostra tavola fantastica.

Dalla Puglia “Rose a tavola”, ricetta di Mila Nardelli proposta da Maria Teresa De Donato

Oggi vi presento una ricetta che mi ha suggerito la mia carissima amica, Prof.ssa Mila Nardelli, Vice Presidente dell’Associazione Culturale Castrum Martinae di Martina Franca (TA), un’artista a tutto tondo. Ho chiamato questa ricetta “Rose a tavola” ispirata dalla sua creazione. Mila ne ha ricavate due versioni, una versione salata e una dolce, entrambe con pasta fatta in casa. Per […]

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Cucina internazionale: Knödel tirolesi in brodo allo speck di Maria Teresa De Donato

I knödel, conosciuti in Italia come ‘canederli’ sono un piatto tipico tirolese, che potremmo definire ‘contadino’, che può essere preparato in vari modi. Oggi ci occuperemo dei knödel in brodo allo speck. Gli ingredienti e le dosi consigliati per 4 persone sono i seguenti: 300 gr. di pane indurito 150 gr. di speck affumicato 100 gr. di salame 1 cipolla […]

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Friends: Il ricettario ufficiale Panini Comics

Dal classico tacchino di Monica per il giorno del Ringraziamento ai biscotti della nonna di Phoebe, passando per il panino con le polpette di Joey, siete pronti a “sporcarvi le mani” in cucina? Arriva in libreria e online Friends: Il ricettario ufficiale (Panini Comics), la guida definitiva per preparare i piatti memorabili della serie. In Friends: Il ricettario ufficiale oltre […]

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Spaghettoni di Gragnano con le zucchine

Continuano le ricette di stagione di Nando Percopo. Vediamo oggi cosa ci propone Spaghettoni di Gragnano con le zucchine Ingredienti Zucchine, preferibilmente, piccole Fiori di zucca Caciocavallo stagionato, a pasta gialla Aglio fresco Olio Pepe bianco Zafferano facoltativo Preparazione Tagliate finemente le zucchine e mettetele al sole Tagliuzzate i fiori di zucca Padella a bordi alti, olio e aglietto. Quando […]

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Orecchie del prete al Ragù

Orecchie del prete al Ragù Si chiamano, ad Avellino e provincia ma anche in Basilicata, “orecchie del prete” degli gnocchi allungati a mano che assumono la forma di un orecchio. Oggi possono essere acquistati nei pastifici o anche in alcuni supermercati. Oggi pubblichiamo la ricetta di un ragù che accompagna straordinariamente questo tipo di pasta. La ricetta ci è stata […]

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